장염으로 고통받는 당신, 무엇을 먹어야 할까요?
노로바이러스에 감염되면 쉴 새 없이 이어지는 구토와 설사로 인해 기력이 쇠하고 입맛도 잃게 됩니다. 이럴 때 가장 고민되는 것이 바로 “무엇을 먹어야 하나”입니다. 아무것도 먹지 않자니 기운이 없고, 무언가 먹자니 증상이 악화될까 두렵습니다.
하지만 노로바이러스를 이겨내기 위해서는 적절한 영양과 수분 공급이 필수적입니다. 중요한 것은 ‘언제, 무엇을, 어떻게’ 먹느냐입니다.
이 글에서는 노로바이러스 감염 시 증상의 단계에 따라 추천되는 음식과 반드시 피해야 할 음식을 명확히 구분하고, 빠른 회복을 돕는 단계별 식단 관리법을 자세히 알려드립니다.
1단계 (급성기): 수분 공급에만 집중하세요
구토와 설사가 가장 심한 초기 12~24시간을 급성기라고 합니다. 이 시기에는 어떤 음식을 먹어도 곧바로 토해내거나 설사로 배출될 가능성이 높습니다. 위와 장이 극도로 예민해져 있기 때문에, 음식 섭취는 오히려 장에 부담을 주어 증상을 악화시킬 수 있습니다.
따라서 급성기에는 음식 섭취를 잠시 중단하고 탈수를 막기 위한 수분 공급에만 집중해야 합니다.
- 가장 좋은 것: 약국에서 판매하는 경구용 수액(전해질 용액). 구토와 설사로 손실된 수분, 염분, 칼륨 등 필수 전해질을 가장 효과적으로 보충해 줍니다.
- 차선책: 따뜻한 보리차나 끓인 물에 소금과 설탕을 약간 타서 마시는 것도 도움이 됩니다.
- 섭취 방법: 한 번에 많이 마시면 구토를 유발할 수 있으므로, 숟가락으로 떠먹거나 한 모금씩, 10~15분 간격으로 자주 섭취하는 것이 중요합니다.
| 1단계 (급성기) 식단: GO & STOP |
|---|
| GO (드세요): 경구용 수액, 따뜻한 보리차, 끓인 물 |
| STOP (피하세요): 모든 고형식 음식, 우유, 커피, 탄산음료, 과일주스 |
2단계 (회복기): 부드러운 음식으로 시작하세요
구토가 멎고 설사 횟수가 줄어들기 시작하는 회복기에는 조심스럽게 음식 섭취를 시작할 수 있습니다. 장에 부담을 주지 않는 소화하기 쉬운 부드러운 탄수화물 위주의 음식부터 시작하는 것이 원칙입니다. 이는 장 점막 세포의 회복을 돕고 에너지를 공급하는 역할을 합니다.
흔히 ‘BRAT 식단'(바나나, 쌀, 사과 소스, 토스트)이라고 불리는 것들이 여기에 해당됩니다.
- 추천 음식: 기름기 없는 쌀미음, 묽은 흰죽, 으깬 감자, 으깬 바나나, 담백한 크래커, 식빵 토스트.
- 섭취 방법: 처음에는 소량(두세 숟가락)만 먹어보고, 속이 괜찮으면 2~3시간 간격으로 양을 조금씩 늘려나갑니다.
- 주의할 점: 죽을 끓일 때 고기나 채소 등 건더기를 넣지 않고, 간은 하지 않는 것이 좋습니다.
3단계 (안정기): 단백질을 추가하며 정상식으로
설사가 거의 멈추고 복통이 사라진 안정기에는 점차 일반식으로 복귀를 준비합니다. 부드러운 탄수화물에 기름기 없는 단백질을 추가하여 기력을 보충하고 손상된 조직의 회복을 도울 수 있습니다.
하지만 여전히 자극적이거나 기름진 음식은 피해야 합니다.
- 추천 음식: 계란찜, 두부, 닭가슴살, 흰 살 생선(찜 또는 구이), 잘 익힌 채소(애호박, 당근 등).
- 섭취 방법: 음식은 부드럽게 조리하고, 간은 싱겁게 합니다. 튀기거나 볶는 조리법보다는 찌거나 삶는 방식이 좋습니다.
- 주의할 점: 증상이 좋아졌다고 해서 바로 과식하거나 기름진 음식을 먹으면 재발할 수 있으므로, 최소 며칠간은 조심해야 합니다.
| 단계 | 추천 음식 | 피해야 할 음식 |
|---|---|---|
| 1단계 (급성기) | 경구 수액, 보리차 | 모든 음식 |
| 2단계 (회복기) | 미음, 흰죽, 바나나, 으깬 감자 | 기름진 음식, 유제품, 생과일/채소 |
| 3단계 (안정기) | 계란찜, 두부, 닭가슴살, 익힌 채소 | 맵고 짠 음식, 찬 음식, 인스턴트 식품 |
노로바이러스 감염 시 반드시 피해야 할 음식
회복 기간 내내 다음 음식들은 장에 부담을 주어 설사를 악화시키거나 회복을 더디게 할 수 있으므로 반드시 피해야 합니다.
- 기름진 음식: 튀김, 전, 기름진 고기 등은 소화가 어려워 설사를 유발합니다.
- 유제품: 우유, 치즈, 요구르트 등은 일시적으로 유당불내증을 유발하여 증상을 악화시킬 수 있습니다.
- 맵고 짠 자극적인 음식: 고춧가루, 후추 등이 들어간 음식은 예민해진 장 점막을 자극합니다.
- 생과일 및 생채소: 섬유질이 많아 장 운동을 촉진시켜 설사를 악화시킬 수 있습니다.
- 카페인 및 탄산음료: 커피, 녹차, 콜라 등은 이뇨 작용을 촉진하여 탈수를 유발할 수 있습니다.
노로바이러스에 걸렸을 때의 식단 관리는 치료의 중요한 부분입니다. 조급해하지 말고 단계에 맞춰 몸이 받아들일 수 있는 음식부터 천천히 섭취하는 것이 빠른 회복의 지름길이라는 사실을 꼭 기억하시기 바랍니다.
